商品描述

ESPRESSO 配方

理想的義大利式的Espresso酸度是非常低，高醇厚度，並具有豐富，絲絨般，厚實紅棕色的Crema包含著咖啡的香氣以及風味. Crema是完整Espresso的唯一重要指標。它基本上必須要掌握咖啡強烈的風味，在萃取Espresso過程中產生的蒸氣，被包含在細密的油脂泡沫中，當飲用Espresso的時候，這些泡沫爆發性的釋放出揮發性香氣分子，從口腔竄到鼻腔中的嗅覺受體。這些泡沫也會附著在味蕾上，產生綿長的餘韻，最多可長達一個小時，有些人喜歡用單一支咖啡製作SOE(Single-Origin Espresso)，這或許是極簡單的做法，但我相信結果是需要妥協的，因為沒有單一支咖啡在正確的平衡中提供所有的物理性及風味特徵，所以高品質的Espresso必須結合兩支或多支的咖啡！

寶島的義式豆是經由嚴選後之極品咖啡製作而成

一般較常見的特性是：crema較多、甜度較高、強調尾韻表現(巧克力、蜂蜜、核果等)、味覺均勻而不特別突出酸味，一般也習慣稱之為義式豆。

我們精選出五個國家的嚴選咖啡豆：巴西、印尼、瓜地馬拉、哥倫比亞、衣索比亞

以100%的阿拉比卡種豆加上專業的烘焙技術，烘焙出具有豐富地香氣、醇厚口感的綜合義式精品咖啡豆

烘培：中烘培

—————————————————食品標示————————————————————

✤ 品名：義式精品咖啡豆                 

✤ 規格：半磅袋   

✤ 成份：100%阿拉比卡原豆                   

✤ 產區：中南美洲、非洲、亞洲            

✤ 咖啡因含量：150ppm以下                          

✤ 保存期限：6個月                   

✤ 淨重：225公克         

🔺本產品已投保產品責任險🔺

*咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節、氣候之不同而影響咖啡因含量。

*開封後，請盡快飲用完畢，並放置於常溫保存即可。